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【广东水产美食地图】盈信石蛙:来自清远大山
发表时间:2020-01-25
2017-06-28         

  石蛙,学名棘胸蛙,素有“百蛙之王”的称号,营养价值丰富,具有增强免疫力、滋补强壮的功效。它生性“娇贵”,生于空谷幽境中,栖息于深山密林的山间小溪石隙里,喜好山泉水,以活体为食,还畏光怕声、惧寒怕热。

  在广东省境内,适合石蛙生长的地方不多。清远英德市,就有这样一个好地方——英西峰林生态保护区,那里有千姿百态的山峰、神秘莫测的岩洞、嶙峋怪异的岩石、变幻无穷的云海。尤其在黄洞水库源头处,密集分布着上千座石灰岩山峰,山泉水常年不断,水质十分优良。

  2014年,英德市盈信农业有限公司(以下简称“盈信”)带着上千只来自福建、浙江、江西等地的石蛙进驻英西峰林,并在那里安家落户,繁衍生息。经过几年的快速发展,盈信已成为国内养殖规模大、养殖技术成熟、研发能力强、管理水平规范、运营体系完善的行业标杆企业,并受到地方电视台、省卫视、央视等各大媒体的专题报道。

  野生石蛙因杂食和食品来源不明,或导致营养不均衡,并存在一定的食用安全隐患。盈信石蛙根据产供销一体化发展思路,从饵料源头到基地生产进行严格管控,并建立了完整的“食品安全监管综合体系”,实现了产品溯源,把品质做到极致。

  为保证石蛙的肉质健康及无污染,盈信采用天然富含矿物质的山泉水养殖石蛙,还打造了石蛙所需的“青、清、静、净”的仿生态养殖场所。盈信自主研发了蝌蚪饵料和多种成蛙活饵。蝌蚪在不同阶段需要进行不同饵料搭配,主要以有机蔬菜、瓜果及自主研发的生物混料为食;成蛙则以黄粉虫、蚯蚓、大麦虫、蚂蚱、蚕虫、鱼仔等活饵为主;并在标准的生态环境下经过1460个日夜健康成长;最后,须经过高标准的品质甄选,向消费者提供不同规格的“盈信蛙王”系列产品。“盈信蛙王”个头健硕,肉质鲜嫩,清甜爽滑。

  在我国,食用石蛙历史悠久。据史料记载,被誉为“药用化疮,食之长寿”的石蛙,是古代皇宫御筵中的名贵山珍,也是士大夫阶层餐桌上的弥珍野味和馈赠佳品。

  石蛙肉质细嫩白皙,味道甘美,富含丰富的矿物质元素。据《本草纲目》记载,“石蛙能滋补强壮,主治小儿痨瘦、疳疾、病后虚弱等”,具有补虚损、解热毒、驱痨瘦、化毒疮、增强免疫之功效,其蝌蚪能乌发,其卵能明目。

  现代科学研究还发现,石蛙皮、肉中含有能使离体子宫收缩的缓激肽,对产后恢复有奇效。可见,石蛙的营养价值和药用保健价值是其它动物所不能替代的,受到了对健康生活品质有追求的人群追宠。

  盈信公司以农业发展为源,以生态发展为根,以健康发展为魂,制定出一个方向、两个中心的运营规划与战略布局。一个方向:一切围绕健康为导向的产品发展方向。两个中心:以生态养殖、种植、科普等一体化的自然生态产品系为中心;以生态自然资源为依托,打造农业生态观光、旅游、康养等一体化的旅游新品系为中心。

  经过多年的发展,盈信打造了中国石蛙第一品牌 ——“盈信蛙王”。为保障产品品质,盈信与顺丰集团达成战略合作,专项打造了石蛙物流配送的绿色通道。“盈信蛙王”的产品销售主要通过线上的知名电商,线下与全国各区域高端美食、养生、保健、康复等机构合作,服务于高端食材追崇者、养生保健需求者、病后与产后康复人群、老人与孩童、以及亚健康群体等。“盈信蛙王”自2015年走向市场以来,销量逐年攀升。另外,为保障持续增长的市场需求,盈信发展了上百家省内外合作养殖户,并打造了全品系多元化的产品。

  高端的食材需要特殊的料理与食用方式。为了把石蛙的营养与滋补,美味与可口完美的演绎,让广大美食爱好者在享受美味的同时也让石蛙体内的有益元素被人体有效吸收,盈信与国家级烹饪专家及行业顶级营养专家联合研创并出品了石蛙料理系列。

  主料:石蛙150g,虫草花3g,枸杞4g,瘦肉30g,矿泉水650ml调料:姜2片

  烹饪方法:石蛙去内脏,不去皮,切成4块,并用水清洗干净。将材料放入炖盅,www.6335.com,文火隔水炖足2小时即可。饮用前加入少许盐调味。

  功效:平喘止咳,壮阳补肾,增强体力,提高记忆力,降低血糖,降低血压、抗疲劳。适用于脑力劳动者,免疫力低,年老体弱,病后体衰,产后恢复。

  主料:石蛙150g,新鲜石斛5g,瘦肉30g,矿泉水650ml调料:姜2片

  烹饪方法:石蛙去内脏,不去皮,切成4块,并用水清洗干净。将材料放入炖盅,文火隔水炖足2小时即可。饮用前加入少许盐调味。

  功效:滋阴降火,清心润肺,清肝明目,清毒解疮,活血化瘀,抑制肿瘤,适用于增强体质,提高免疫力。


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